Gratin de légumes racines

Gratin de légumes racines 

Utilisez n'importe quelle combinaison de légumes-racines dans ce délicieux gratin. Servir avec de la salade pour un souper simple ou comme plat d'accompagnement pour votre rôti du dimanche.

Ingrédients

4 carottes moyennes, émincées

55g / 2oz de beurre

2 gousses d'ail, hachées finement

200g / 7oz Emmental, râpé

1 petit rutabaga, pelé et tranché

2 petits panais, pelés et tranchés

3 pommes de terre moyennes, pelées et émincées

300 ml / ½ pt de lait

300 ml / ½ pt de crème fraîche

1 œuf en liberté, battu

3 cuillères à soupe de chapelure

Méthode

Préchauffez le four à 190C / 375F / Gas 5.

Placez les carottes au fond d'un plat allant au four de taille moyenne. Ajouter un peu de beurre et d'ail. Saupoudrer sur l'Emmental râpé.

Couche le rutabaga sur le dessus et ajoute quelques autres boutons de beurre, et un peu plus d'ail.

Répéter avec les panais, un peu de beurre et d'ail, finir avec une couche de pommes de terre et saupoudrer sur le reste du fromage.

Mélanger le lait, la crème et l'œuf dans une cruche et verser uniformément sur les légumes.

Garnir avec la chapelure et cuire au four pendant 45 minutes.

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