PIZZA - PIZZA 2 PLAQUES

INGRÉDIENTS POUR 1

PLAQUE350 g de farine

200 ml d’eau

18 ml d’huile d’olive

14 g de levure de boulanger

7 g de sel

3,5 g de sucre

250 g de pulpe de tomate

150 g de mozzarella

huile d’olive, sel, origanINGRÉDIENTS POUR 2

PLAQUESMettez au four sur les

gradins 1 et 4

700 g de farine

400 ml d’eau

35 ml d’huile d’olive

25 g de levure de boulanger

13 g de sel

7 g de sucre

500 g de pulpe de tomate

300 g de mozzarella

huile d’olive, sel, origan

Faites dissoudre la levure dans de l’eau tiède (35°C environ).

Utilisez la quantité d’eau indiquée dans les ingrédients.

Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail et

ajoutez le sel, le sucre et l’huile en amalgamant le tout.

Ajoutez progressivement l’eau à la farine et préparez la pâte.

Travaillez soigneusement la pâte, de façon à ce qu’elle soit

lisse et élastique. Placez la pâte dans un récipient couvert d’un

linge humide et faites lever dans le four en sélectionnant la

fonction « Levage de la pâte » pendant 45 minutes.

Entre-temps, préparez les tomates en y ajoutant l’ail, l’origan

et le sel. Une fois le levage terminé, abaissez la pâte sur la

lèchefrite préalablement huilée.

Recouvrez la surface de tomates et ajoutez la mozzarella

coupée en morceaux.

Sélectionnez dans le menu “RECETTES” la catégorie “PIZZA”,puis la recette “PIZZA” ou “PIZZA 2 PLAQUES “ et validez

votre sélection.SUGGESTION ET VARIANTE• Pour la préparation de la pâte, vous pouvez utiliser différents

types de farine (seigle, sarrasin, farine intégrale de blé tendre),

dans la mesure d’un tiers par rapport à la quantité totale de

farine.

• Vous pouvez garnir les pizzas selon vos goûts avant de les

enfourner.