Sauce au fromage Recette

Sauce au fromage Recette

Apprenez à faire de la sauce au fromage avec cette recette facile. Idéal pour le chou-fleur, les tartes et les pâtes.

Ingrédients

25g / 1oz de beurre

25g / 1oz farine ordinaire

400-500ml / 14-18fl oz lait

sel et poivre blanc

80 g / 3 oz de fromage, râpé (par exemple cheddar mûr, gouda, gruyère)

Méthode

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Incorporer la farine et cuire pendant 1-2 minutes.

Retirer la casserole du feu et incorporer graduellement le lait pour obtenir une sauce lisse. Remettre sur le feu et, en remuant tout le temps, porter à ébullition.

Laisser mijoter doucement pendant 8-10 minutes et assaisonner de sel et de poivre blanc.

Incorporer le fromage et laisser fondre. Ne pas faire bouillir la sauce, sinon elle deviendra fibreuse

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